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Elissa's Blog
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【食譜】煮廚筆記。做法很簡單的古早味鹹蛋蒸肉(電鍋料理)

某天,看到這道菜的食譜
回想起這道菜的味道,於是,就做了,聽說,用生鹹蛋會更美味
不過,因為沒買到,所以就用熟鹹蛋囉!



材料:豬絞肉、鹹鴨蛋兩顆、蒜末、蔥花、薑末
調味料:白胡椒粉1米酒、少許醬油、香油、太白粉兩匙

留下半顆鹹蛋黃,其餘壓碎

將壓碎的鹹蛋、豬絞肉、蒜末、蔥花
、薑末加調味料拌在一起
拍打攪拌至帶黏性後,放到蒸盤上
在最上方擺上剩下那半顆鹹蛋黃
然後放到電鍋裡,外鍋一杯水,蒸到跳起再悶一下就完成了!

真的很簡單





 


 

 

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